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姜汁扇貝
瀏覽次數: 更新日期:2013-05-13


用料

主料  扇貝300

輔料  黃酒5  5  5  2  巧媳婦味極鮮醬油3克  味精1

 

姜汁扇貝的做法

1.準備的材料:扇貝6個,黃酒、蒜末、生姜、蔥段和巧媳婦味極鮮醬油

2.將扇貝從貝中取下

3.把扇貝沖洗干凈備用

4.將黃酒、生姜、蔥段和適量的清水放入鍋中

5.煮開后,將黃酒、生姜、蔥段取出

6.將準備好的扇貝肉放入姜汁水中煮熟

7.煮熟后的扇貝肉放入半個扇貝殼中,上面放上味精

8.巧媳婦味極鮮醬油、蒜末一起調成汁,將調制好的料汁倒在扇貝肉上即可

 

烹飪技巧

因為扇貝本來就很鮮美,所以可以不加味精。

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