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初春養生-菠菜豬肝湯
瀏覽次數: 更新日期:2013-11-15


原料:

菠菜250g,豬肝200g,油、鹽、巧媳婦味極鮮醬油各適量。

制作方法:

1、豬肝放水里浸泡掉血水。

2、菠菜切成段,豬肝切成片狀。

3、再將豬肝放水里過一次。

4、重新接水,燒開后放入豬肝,然后加入菠菜。

5、再次煮開后,加鹽、巧媳婦味極鮮醬油調味即可。

小提示:含維生素A的食物可以預防結膜和角膜發生干燥和退變,可預防和治療“干眼病”。眼睛的角膜干燥,容易被細菌侵入而發生潰爛,可以造成穿孔,導致失明。維生素A還能增強眼睛對黑暗環境的適應能力。嚴重缺乏維生素A時容易患夜盲癥。富含維生素A的動物性食物為豬肝、雞肝、蛋黃、牛奶和羊奶等;植物性食物如胡蘿卜、菠菜、韭菜、青椒、紫薯以及橘子、杏子、柿子等。


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