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好吃到讓人開懷大笑的豆腐——可樂豆腐
瀏覽次數: 更新日期:2014-02-05

“可樂雞翅可樂排骨。可樂入菜已經很常見了,可樂的碳酸成分能夠軟化肉質。焦糖成分能夠上色,另外還取它本身的甜味。所以用來做紅燒十分合適。想不想嘗嘗可樂入豆腐的滋味,好吃到讓人開懷大笑,帶著一絲甜也帶著可樂的清香。做法非常簡單,跟巧媳婦一步步來吧。

可樂豆腐的用料

主料 北豆腐150克

輔料 可樂400毫升

調料 巧媳婦綠釀原汁醬油1小勺 蒜1瓣 八角1個 丁香2顆 香葉1片 植物油適量

可樂豆腐的做法

1.北豆腐切成小方塊。放入熱油鍋內炸制

2.炸制過程中豆腐膨脹。炸到表面微黃即可撈出

3.鍋內倒入可樂。加蒜片,丁香,香葉和八角煮開

4.加入炸好的豆腐塊。加入巧媳婦綠釀原汁醬油調味

5.煮至湯汁幾乎收干即可

【巧媳婦小貼士】煎豆腐不粘鍋的小竅門

1、煎豆腐最好用平底鍋來煎制。

2、煎豆腐的時候在油里放點鹽可以防粘。

3、煎豆腐先把鍋燒熱再放油也可防粘。

4、煎豆腐時油放多一些也能防粘。


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